Billot de cuisine, hêtre, 45 x 30 x 4 cm

Ce billot en bois de bout de hêtre est muni d'une poignée des deux côtés. Très robuste, la planche reste bien en place sur le plan de travail et convient pour toutes les opérations de découpe et de hachage en cuisine. Le bois de bout est un bois tranché perpendiculairement au fil du bois ; les courtes sections de bois sont collées latéralement. Le bois de bout est très résistant à la compression et est moins susceptible de se déformer. Le bois de bout est aussi très résistant aux lames de couteau bien aiguisées.

Avant la première utilisation, frottez le billot avec de l'huile d'olive ou de lin - y compris les parties latérales - et laissez l'huile bien s'imprégner. L'huile protège le bois de l'humidité et de la pénétration des arômes, des saveurs et des couleurs. Répétez ce traitement régulièrement au cours des premiers mois. En vieillissant et en étant régulièrement huilé, le billot sera plus résistant à l'humidité. Ne mettez jamais un billot dans l'eau ou au lave-vaisselle afin d'éviter qu'il ne se déforme ou ne se fissure.